今天有朋自远方来,本想在外面请他吃大餐,但碍于工资收入只有5000多的我囊中羞涩,只能自己下厨亲自做菜了!
多年不见,也不知他喜欢什么口味!所以我准备做一道清淡一点的水煮大虾,再做一道口味重一点的火爆肥肠!
首先我去海鲜市场买了优质大虾,又去农贸市场买了新鲜的肥肠,不能买那种泡过的,用福尔马林泡过的那种非常不好,大虾的蘸水用新鲜的小米辣加海天上等蚝油,再加高级海天头道酱油,再配上自制豆瓣酱。最后把慢火煮熟的大虾装盘,把蘸水放盘中间!这样至少美观度就出来了!
肥肠买回家先用剪刀剪去肥肠上的肥油,再用面粉搓揉肥肠,洗掉肥肠上的杂质!然后再用盐搓揉三次,再洗干净,把肥肠切段备用!再准备老姜、独蒜、小米辣、大葱。把切成段的肥肠用自制豆瓣酱加少许豆粉码起!然后待油锅温度升到一定温度时倒下码好的肥肠再依次放入大葱、独蒜片、老姜,翻炒一分钟左右放入小米辣!最后起锅装盘!这样色香味俱全的火爆肥肠就做好了。
这次为了招待我的朋友,我用一上午的时间,买菜花费112元,再配一瓶红酒118元,总共花费230元!我和他两人吃足够了!朋友吃得开心是我最大的肯定!没请他去处面吃大餐原因一是收入低,原因二是人太少,外面吃不热闹!但是为了招待我的朋友,我确实也是用心了的!你们觉不觉得我太扣门了?我这个人能处吗?欢迎留言,谢谢!






原标题:做菜我是认真的!细心做到手到心到!朋友满意是对我的最大肯定!
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