千年浓香醉宜宾丨宜宾酒企齐发力，跑出白酒产业“加速度”

王大大

对酒当歌逢盛世

天下美酒聚宜宾

长期以来，宜宾市委、市政府始终坚持将白酒产业作为全市经济社会发展的支柱产业重点打造，抓品质、强品牌、扩市场，在全国白酒行业深度调整中奋力突围，在转型发展进程中倾力谋变，在调整资源中抱团发展，在疫情影响之下也依旧保持良好发展态势。

宜宾各大酒企

决战四季度 大干一百天

在2022中国国际名酒博览会

即将来临之际

抓生产建设、创新技改、节能减排等

跑出白酒产业“加速度”

打造宜宾酿酒新名片  

宜宾永乐古窖酒业

生产建设两手抓 打造宜宾酿酒新名片

年终将至

宜宾永乐古窖酒业股份有限公司

一手抓生产

一手抓项目建设

力争圆满完成全年目标任务

工人干劲十足

近日，记者走进宜宾永乐古窖酒业，浓浓的酒香扑鼻而来。在生产一车间，各工作班组的工人干劲十足，蒸粮、摊晾、入窖、封窖、拌和等各工序有条不紊，一片繁忙景象。一车间是公司目前的主要生产车间，有5个窖房，每个窖房4个班组。进入四季度以来，该车间开足马力，每天产酒近20吨。

包装车间

宜宾永乐古窖酒业一车间主任胡清祥说：“在保证质量和安全的前提下，每个班组都对工作进行了加码，由原来的平均每个班组每天4甑增加到了6甑，现在每天每个窖房的产量有三四吨。”

宜宾永乐古窖酒业采取订单加储存的模式进行生产，目前储酒近2万吨，预计今年产能可达5000吨，同比增长20%。

宜宾永乐古窖酒业大门

除了生产在火热进行，宜宾永乐古窖战略重组红楼梦酒业投资技改项目一期建设也在全力推进，该项目一期建设投资9.5亿元，建设内容包括形象大门、接待中心、体验中心、文化中心广场以及包装车间、勾调中心、成品仓库等。

到目前为止，项目一期工程主体完成了50%，预计在2023年底一期工程能够全部完工。

宜宾永乐古窖战略重组红楼梦酒业投资技改项目一期建设全力推进

据悉，宜宾永乐古窖战略重组红楼梦酒业投资技改项目共分两期进行，一、二期全部完工后，将打造成为特色餐饮一条街、酒文化互动体验街区、非遗文化文创产品街区、历史记忆街区等区域。

项目规划图

宜宾永乐古窖酒业行政总监季显祥说：“我们公司将着重于永乐古窖和红楼梦双品牌打造，加强历史文化传承，提升企业文化建设和文化形象，助力宜宾酒旅融合蓬勃发展。”

项目效果图

宜宾永乐古窖酒业股份有限公司在今年成功竞得宜宾红楼梦酒业股份有限公司所持有的“红楼梦”“红楼梦酒”等26个商标后，开启了“永乐古窖+红楼梦”双品牌发展之路。

打造宜宾白酒产业第二极

南溪白酒跑出“加速度”

2022年11月对于宜宾市南溪区来说，充满了浓浓的“酒香”。这个月，中国浓香白酒技术峰会在南溪召开；宜宾市人民政府、中国标准化研究院和宜宾学院签署协议，“中国标准化研究院高质量发展创新基地（宜宾）”将在南溪区落户；江南大学宜宾白酒产业研究院正式授牌，研究院将落户宜宾南溪……日前，记者从宜宾市南溪区经济商务信息化和科学技术局获悉，为全力支持南溪酒类企业发展，南溪区已着手制订了白酒产业扶持政策。

南溪酒业生产园区。（何东 摄）

南溪酒业是目前南溪区规模最大的酒企，占地面积超过1000亩，截至目前投资已达30亿元，年产酒2.5万吨。陈林是南溪酒业设备管理部的部长，他说，公司一直很重视创新发展，建厂十年，酒企目前已经获得了22项专利。

南溪酒业创新研发的摊晾装置。（何东 摄）

过去多年时间里，南溪的多家酒企以销售原酒为主，并没有打造自己的品牌，近年来，多家酒企认识到了市场和品牌的重要性，纷纷开始关注打造自己的品牌，并且部分酒企还组建团队，打造自己的网店、直播间。

近年来，南溪区委、区政府紧扣全省打造万亿级食品饮料和全市做大做强2000亿级酒类食品产业集群的决策部署，坚持把酒类食品作为 “一号”主导产业来抓，目前白酒年产量已突破10万吨，成为宜宾除五粮液以外最为集中、规模最大的浓香型白酒产区。

今良造酒业

技改促进节能减排

为了提高品质、提升效益，位于宜宾市南溪区的今良造酿酒有限公司近年来在坚守传统工艺的同时，不断升级优化酿酒生产线，在从传统手工酿造升级到机械化自动化酿造的过程中，还积极开展节能减排和废旧循环利用工作，如今，多款循环利用设备已上线，企业年节省天然气千余万立方，节约用水十余万立方米，价值上千万元。

今良造酿酒公司的循环水池（何东 摄）

今良造酿酒有限公司前身为1977年成立的国营南溪县曲酒厂，通过改制，如今已成为一家年产酒1万吨规模酒企，2021年公司实现主营业务收入5.93亿元，缴纳税金1.16亿元。作为一家传统的白酒企业，今良造酿酒有限公司重视技术创新，公司技术中心与四川轻化工大学、宜宾学院、四川大学农产品加工研究院、四川省酒类科研所等机构建立了长期科研、教学实习合作关系，在提升产品品质的同时，企业也在开展循环利用、节能减排。

生产排出来的水温高达70多摄氏度，通过创新技改，水可以在没降温的情况下进入锅炉，节省了能耗。（何东 摄）

该公司对锅炉进行了改造，对回用水池也进行了研究升级，使酿酒过程产生的热水经回水管道可直接到锅炉回用水池进行二次利用，单这一项全年可有效节约用水十余万立方米 。并且，使用约75摄氏度的回用热水加热，比使用25摄氏度的自来水加热更加节约能耗，根据年用水量计，单该项目每年可节约天然气800多万立方米。总的来说，技改后，让酒厂全年节约天然气上千万立方米。

高洲酒业

三区一期进度条70%

日前，在高县庆符镇百家村高洲酒业生态酿造园三区年产4万吨白酒扩能技改工程施工现场，数台塔吊正在进行施工，工人们正在进行厂区厂房建设。该项目自今年9月开工以来，一期项目建设进度已完成70%。

高洲酒业生态酿造园三区工程项目总投资7.3亿元，总建筑面积17万平方米，将建设酿造车间、酒库房、原料粉碎房、储酒罐区、职工食堂、污水处理工程等，预计2024年12月投产，实现新增产值20亿元，增加就业人口2000人。

据介绍，今年1—9月，高县白酒产业实现规上工业总产值9亿元，同比增长29.5%。高洲酒业品牌价值达316.1亿元，位列中国原酒品牌价值第一。

高洲酒业生态园

近年来，高县积极顺应宜宾市坚持发展白酒等特色优势产业的大势，精准把握白酒产业发展趋势，积极推动县内白酒龙头企业战略重组，升级支持白酒产业发展优惠政策，引导企业与四川轻化工大学、四川酿酒研究所等院所共建科研中心，开展新品、酿造新技术的研发和推广。

高县相关负责人表示，“十四五”期间，高县将抢抓政策机遇，紧紧锚定能源化工、食品饮料、新型材料三大主导产业，加快延链、补链、强链，加速推动产业规模化、集群化发展；针对食品饮料产业发展，高县积极培育龙头企业，促进白酒产业转型发展，推进白酒产业品质、产能、销量不断提升，助力全县白酒产业在新征程中行稳致远。

来源：宜宾广播电视台